Сыр сулугуни своими руками

Разновидностей хачапури много, и все хороши. На помощь хозяйке приходит современная кулинария, выпечка из лаваша занимает считанные минуты! Хрустящая корочка и сочная сырная начинка. Рецепт хачапури с сыром из слоеного теста будет совсем простым, если использовать готовое тесто. Да, их много, и готовят их по-разному, но я делюсь несложным и очень вкусным рецептом хачапури по-аджарски.

Как сделать домашний сыр СУЛУГУНИ

Сыр сулугуни своими руками

Идея взята из Интернета. Не претендуем на оригинальность, это просто вкусный рецепт! Но также делают хачапури из слоеного теста. Пошаговый рецепт хачапури - ну, тут без комментариев. Классического рецепта хачапури по-аджарски нет, каждая хозяйка готовит его на свой лад, но узнать хачапури по-аджарски можно уже по внешнему виду.

Традиционно, мягкое и нежное тесто для хачапури замешивают на мацони или другом кисломолочном продукте.

Сыр сулугуни своими руками

Хачапури получились необычные, быстрые и вкусные. В Северо-Западной части Грузии есть высокогорное место — Сванетия. Традиционное грузинское блюдо, состоящее из слоеного теста и сыра. И с собой на пикник взять можно! Да, их много, и готовят их по-разному, но я делюсь несложным и очень вкусным рецептом хачапури по-аджарски.

Выпечка из творога на скорую руку в духовке подходит для семейного ужина. Этот вариант хачапури вполне можно быстренько приготовить к ужину или удивить внезапных гостей. Традиционное грузинское блюдо, состоящее из слоеного теста и сыра. На вкусе пирога с сыром такая замена отражается не сильно, а процесс приготовления упрощается в разы. Классического рецепта хачапури по-аджарски нет, каждая хозяйка готовит его на свой лад, но узнать хачапури по-аджарски можно уже по внешнему виду.

Сыр сулугуни своими руками

Если полоска сыра легко растянулась, но не порвалась, значит можно продолжить приготовление сулугуни. Энергетическая ценность сыра сулугуни — примерно ккал на г. Когда сыр расплавится, снимите кастрюлю с огня. Купить форму для сыра Сулугуни можно в интернет-магазине с доставкой почтой России. Процедите молоко через марлечку или мелкое сито. Это является признаком свежести.

Разрезанный сыр опустите в воду, чтобы он расплавился. Ингредиенты для 1 кг сулугуни: Высококачественный Сулугуни слегка пружинит при надавливании.

Сыр сулугуни своими руками

Сыр сулугуни своими руками

Разрежьте сыр на ленты толщиной в два сантиметра. Оставьте молодой сыр бродить в небольшом количестве сыворотки на несколько часов в теплом помещении. Сырное тесто может слегка слоиться, а между слоями при нажатии выделяется молочная сыворотка.

Для этого отрежьте полосочку сыра и окуните ее в подогретую воду на несколько минут. По мере того как масса будет сворачиваться, ее необходимо будет собирать к одной стенке посуды. Затем поставьте на огонь в неэмалированной посуде и подогрейте до 30 градусов.

Традиционно сулугуни производится из коровьего или буйволиного молока. В подогретое молоко добавьте закваску для сыра и оставьте на полчаса в теплом месте. Чтобы получить закваску для сыра, разведите 1 грамм пепсина в стакане молока комнатной температуры. Полученную массу варите на медленном огне и помешивайте деревянной лопаткой в одном направлении. Если полоска сыра легко растянулась, но не порвалась, значит можно продолжить приготовление сулугуни.

Затем поставьте на огонь в неэмалированной посуде и подогрейте до 30 градусов.



Шьем мягкие игрушки своими руками для начинающих
Логотип авто своими руками
Крем мыло для лица своими руками
Стены в стиле лофт своими руками
Сад и огород своими руками клубника
Читать далее...

Сохраните и поделитесь информацией в соц. сетях:


Быстрый поиск информации

© 2012-2017. http://4sacred.ru